elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Category:

Цветаевский яблочный пирог.



Говорят, что в городе Пущино -на-Оке был популярен яблочный пирог, которыми девушки Цветаевы в начале двадцатого века угощали свих интелектуальных гостей.
Отставать нам не гоже, поскольку антоновка продаётся. Яблоко это жестковатое, а вот в выпечке превосходное.
Рано утром, оставив на компе пошаговый рецепт и сверяясь с ним, я сделала два теста, на тёрке для яблок настругала тонюсеньких долек почищенных яблок, сформировала пирог и отправила в духовку.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog
По этому рецепту делалось всё. Только сахара я брала неполный стакан. И не прогадала. Ещё не забудьте первое тесто поставить на часок в холодильник, и когда пирог попечётся минут15, на полчаса закрыть его фольгой.

Утром я убежала по делам, предупредив мужа, что пирог трогать нельзя, он должен остыть.
Муж фыркнул и сказал:
-Опять изыски из сети? (Не все новые рецепты приживаются)
Появилась я дома уже в три дня. Ноющим голосом муж доложил, что съел три блина "жемайчу" и доедает пятый кусок пирога.
-Какой?-ахнула я.
Пятый, и ещё хочу!
В общем, пол пирога муж, который мало ест, освоил. Пирог того стОит! И ещё как!
Subscribe

  • Без бумажки ты....

    До отмены границ в турпоездке паспорт был всегда под рукой. В автобус заходили погранцы и проверяли документы. Однажды, миновав Польшу и Словакию,…

  • Дача

    Однажды нам надоело, что на даче, на открытую веранду сыплется зимой снег и не только двор, но и веранду чистить надо. Муж на работе уселся…

  • Рождество

    У меня есть удивительная способность вляпываться в сомнительные ситуации. Как я из них выпутываюсь, я не знаю. Должно быть, у моего Ангела хранителя…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments