February 1st, 2011

Цветаевский яблочный пирог.



Говорят, что в городе Пущино -на-Оке был популярен яблочный пирог, которыми девушки Цветаевы в начале двадцатого века угощали свих интелектуальных гостей.
Отставать нам не гоже, поскольку антоновка продаётся. Яблоко это жестковатое, а вот в выпечке превосходное.
Рано утром, оставив на компе пошаговый рецепт и сверяясь с ним, я сделала два теста, на тёрке для яблок настругала тонюсеньких долек почищенных яблок, сформировала пирог и отправила в духовку.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog
По этому рецепту делалось всё. Только сахара я брала неполный стакан. И не прогадала. Ещё не забудьте первое тесто поставить на часок в холодильник, и когда пирог попечётся минут15, на полчаса закрыть его фольгой.

Утром я убежала по делам, предупредив мужа, что пирог трогать нельзя, он должен остыть.
Муж фыркнул и сказал:
-Опять изыски из сети? (Не все новые рецепты приживаются)
Появилась я дома уже в три дня. Ноющим голосом муж доложил, что съел три блина "жемайчу" и доедает пятый кусок пирога.
-Какой?-ахнула я.
Пятый, и ещё хочу!
В общем, пол пирога муж, который мало ест, освоил. Пирог того стОит! И ещё как!

Про покушать


-Кушать подано, садитесь жрать, говорит персонаж из "Джентльменов удачи".
В курячем магазине (это маленький фирменный магазинчик с очень обширным ассортиментом копчёностей, колбас,разделанных кур и разной свинины) всегда весело. В нём хоть и небольшая, но очередь. Продавцы шустрые-шустрые, народ набирает много много. Я говорю знакомой продавщице:
-Мне четыре сосиски.
Соседняя продавщица фыркает и говорит:
-Такой мужчина симпатичный заглядывает, тоже четыре сосиски берёт.
Я вежливо говорю:
-Это мой муж.

За куриными потрошками я заглядываю в другой магазинчик, там они на развес. Знакомая стоит у прилавка и жалобно говорит:
-Ну ума не приложу, что готовить. Зажрались домашние, ничем не удивишь Эль, чоб приготовить?
Мы перебираем разные рецепты, я отмахиваюсь от неё и иду домой. Мне не надо напрягаться, у мужа всегда есть своё решение, что бы он хотел съесть.

Вот странные ассоциации с купленным кефиром. Муж смотрит на упаковку и говорит:
-Может, чебуреков? От чебуреков я никогда не откажусь, и только из заварного теста. И маленькие, не с лапоть!

Карп в сметане.


По ТВ сказали, что за праздники не поправились только аристократы духа. Шо это такое, мне непонятно, но весы по хамски, не стесняясь, показывают прибавку. Я бы эти весы за версту обошла, но мне к поездке надо знать свой вес, потому что когда выбирают лыжную амуницию, спрашивают вес, чтобы подогнть под него длину лыж. Возраст утаить можно, а вот вес никак, от этого зависит комфортность на лыжне. Обругав неповинные весы, я пошла готовить.

Однажды, в сов времена, мы в магазине оформляли выставку-продажу. Тема была рыбная. Товароведы подсуетились и навезли деликатесов. Мы тоже постарались. Я притащила в мастерскую книгу Похлёбкина, иллюстрированную юмористическими рисунками, и мы нарисовали на ватманских листах всякие хохмочки Ещё склеили здоровенную рыбу и она важно плавала в воздухе, подвешенная к потолку. По стенам вились бумажные водоросли. Пришёл нач и очень одобрил оформление. За закрытыми дверями торгового центра накапливалась толпа. Открыли двери, народ ломанулся в зал, по пути опрокинув одну кассу и выворотив другую. Начальство в ужасе убежало в подсобки.

А, это я же пошла готовить
На базаре покупаем карпа и муж бухтит, что я выбераю очень крупных. В этот раз выбирал он. Я ухмыльнулась, но промолчала. Вывалив карпа в кухонную раковину, муж изумлённо сказал:
-Этого монстра выбрал я???
Большую часть я пожарила, а несколько кусочков решила запечь в духовке. Помня про весы, экономно полила картошку сметаной. Лук пожарила, и через друшлачок отцедила масло.Картошка в духовке запеклась до полуготовности, я высыпала на неё лук, сверху карпика и на него сметану. Запекла до готовности.

В духовке места много, поэтому туда же отправилась тыква и чугунок с гречкой. А чего месту пропадать?