February 19th, 2011

(no subject)


Однажды я оформляла машину к 1 мая. Прибежал местком и хлопотливо закричал:
-Объявили конкурс на лучшую машину!Мы как, шансы имеем?
-Давайте деньги, -флегматично сказала я.
-Да хосподи! скока хошь!, -взвыл местком.
...Я накупила километры атласных лент, в мастерской сварили арку и через всю машину шли цвета гос.флага, трепеща на ветерке.На демонстрации МОЯ машина была встречена криками изумления и восторга.Вопрос о первом месте решился мгновенно.

Однажды я оформила в кулинарке выставку.Получилось удачно и зава принесла мне на работу торт...без меня его сожрали мои сикейросы с помощью техотдела (был общий кабинет).Заявившись на работу и увидев шкодливые морды, я спросила:
-НУ!
С визгами и воплями, закладывая друг друга признались, что схомячили торт.....Зашёл партком и простодушно признался, что тоже участвовал в акции.

Однажды (помня кулинарку), мне вручили торт лично.Добираясь до работы пешком, уронила торт в песок. Он слегка помялся и выпачкался. Запхав его обратно в коробку, принесла и угостила всех. Ели охотно, только удивлялись, что похрустывает что-то. Пришёл партком и съел последний кусок, извалявшийся в песке, больше других.Я молча злорадствовала.






Венгерский гуляш (суп)


Под ноги постоянно попадаются весы, разными боками выползающие из под своего комодного домика. Я злюсь, отворачиваясь от намёков и пихаю их обратно, пока утром не застукиваю мужа. Когда я готовлю завтрак , он тайком взвешивается, а весы на место не ставит.
-На 3 кг поправился,-конфузится пойманный преступник.-А ты хочешь взвеситься?
На эти слова я подкладываю за завтраком мужу ещё оладушков:
-Кушай, кушай.

Набродившись в ЖЖ в кулинарных сообществах и блогах высокой кухни (есть же высокая мода?), навздыхавшись и набив шишек, пытаясь понять тайный язык приобщённых, получив пренебрежительное -фуфло на свою паприку Санта Мария, перерыв коробку со специями и в очередной раз убедившись, что венгерскую паприку сожрали, турецкую тоже и есть оное фуфло-Санта Мария, от приготовления гуляша отказаться не могу и утром еду на базар за "плохим мясом".

Наезжаю на мясников вопросом:
-Почему в Вильнюсе мясо дешевле? Сбегаются уточнить, какое и насколько.
Урываю их с головой следующим вопросом?
-Почему голяшки рубленные, а не пиленные? Узнав от меня, зачем голяшки надо пилить, "по забывчивости" продают мне мясо по прежней цене. А покупается лопатка и голяшка (по нашему рулька)Докупив тут же копчёной колбаски (это практически копчёное сало) для первого аккорда гуляша, отбываю домой.

Дома муж, не вовремя появившийся на кухне, ставится к мясорубке, закидывать в неё лук и мясо. Под пронзительный мясорубочный визг, я, похолодев, вспоминаю, что забыла купить кишёчки для колбасок. Глянув на получившийся тазик фарша, быстренько расфасовываю его в пакеты и отправила по морозильным камерам. Ну а гуляш готовить несложно. Это же пастуший суп, и пока пастухи бегают за овцами и их считают, гуляш мирно само(варится).
 

<cut>
Колбаска местная, морковка польская, красный перец венгерсий, лук, чеснок, картошка-свои, дачные, острый перчик тоже дачный, а вот и Санта- Мария, итальянское фуфло паприка. Мясо для гуляша называется "плохим", потому что допускаются всякие жилки и плёнки, в медленном процессе готовки всё "устаканится" до нужной консистенции.

Мяса килограмм, пополам лопатка и голяшка.

Режем половинку от колбаски на тарелочке мелкими кусочками и в широкую низкую кастрюлю. Другого жира не надо.
Затем туда же луковицу, обжариваем и добавляем пару долек порезанного чеснока и ст ложку СЛАДКОЙ паприки.

Дальше мясо (у меня был 1 кг) обжариваем, заливаем горячей водой, оставляем на маленьком огне и уходим на два часа гулять.

Вернувшись с прогулки (дивана), (леса), (шопинга), моем руки, режем соломкой морковку и перец, кубиками 6 средних картошек и отправляем в кастрюлю, к мясу, оно уже стало мягким. Ещё полчаса ожидания (за это время нужно в морозилках отыскать неопознанные объекты, как-то петрушку, укроп, базилик), разлить гуляш по тарелкам, накидать зеленушки и пару раз подлить мужу в тарелку бульончика, прикидывая, на сколько он поправится ещё от такой порции. Сжалиться и помыть посуду самой, не забывая, что мытьё посуды способствует похуданию.

 <cut>

 

Метки: ELVIRA LI ....едим дома