May 19th, 2011

Лепёшки с зелёным луком.



Ещё в детстве я просила:
-Бабуля, пожарь лепёшечки с зелёным луком!
-Деточка,-умилялась бабуля, -ну конечно, сбегай на огород, нащипай пёрышек.
Я бежала на заброшенный турками огород и приносила луковые пёрышки, а бабуля жарила лепёшечки.
Нет бабули, а рецепт живёт и теперь муж спрашивает:
-А лепёшечки с луком когда будут?
Тесто дрожжевое, лучок пострижен ножницами, подсолен и добавлена деревенская сметана (для сочности начинки)
Жарить в подсолнечном масле, формируя лепёшки  по размеру сковородки.