June 15th, 2011

Блины "Пампукас"


В пятницу, 10 июня  после обеда заворчал гром, поползли чёрные тучи. Знойная, иссохшая природа приготовилась. И ливануло. Отвесная стена воды обрушилась на растения. Картофеллная ботва немедленно брякнулась в обморок. За ней легли ромашки.  Подвязанный дельфиниум на ногах устоял. Ну и , конечно, поспевающая клубника измурзалась грязью, а пионы  получили причёску-ветер курицу раздул. Шквалило недолго, но обильно, воздух посвежел и я вспомнила, что в субботу собиралась в Даугавпилс. Позвонила Валфриду и договорилась, что он меня заберёт на нашей остановке.

 День города праздновал Даугавпилс, была ярмарка и много изделий народных мастеров. Но поскольку я под CUT в ЖЖ так и не училась ставить, обойдусь только блинами "Пампукас" Я их уже видела в Вильнюсе, на ярмарке "Казюкас", но там пекли ина возвышении, а тут пацан выпекал на нормальной высоте, можно было увидеть. На плоскую поверхность наливается тесто, разгоняется лопаточкой, выпекается, переворачивается, насыпается начинка, сыр с ветчиной, заворачивается, обжаривается и подаётся в фирменной длинной коробочке. Дома делала в сковородке. Муж одобрил

border='0'/>