December 16th, 2011

Как бы багет.

Раза два в неделю муж просит:
-Испеки блинчики,-поколебавшись и вздохнув, добавляет,-только тонкие.
Получив тарелку с блинами, вздыхает и говорит:
-ЭХ, какие блины твоя мама пекла...
Моя мама была воспитана на кулинарии советского образца. Давался суровый рецепт с приказом-муки столько то, воды не более, все продукты в граммах и приказ-выпекать, жарить, варить-дано время. Исходный продукт оставался на совести неизвестных, потому что авторов у рецептов не было, было название у книги-"Вкусная и здоровая пища"

Пришли другие времена-времена интернета. Он забит рецептами с фото, рецептами рассказами, рецептами картинками и роликами. Все понятия точности сдвинулись и размылись.
Знакомая кассирша в маркете спрашивает с подозрением:
-Вы чего так много муки покупаете.
А это я пеку хлеб, забывая, что муки на него идёт мизер.
Вчера, навытаскивав рецептов багетов, утопла в их изобилии, начала с рецепта, мне незнакомого, растёрла сухой мукой прессованные дрожжи, добавила тёплой воды с солью, замесила тесто, отправила в тёплую духовку и, помня, что обед будет сытным, отшагала пару километров, таща за собой недовольного мужа. Вернувшись, достала тесто, разделила на четыре части, дала чуть постоять, раскатала каждую порцию в пласт и туго замотала. Уложила на бумагу. Включила духовку и отправилась к компу. По дороге настиг звонок в дверь. Пришёл мастер проверять датчики воды.

Муж ползал на коленках, с упоением отдирая плинтуса. Спросив у мастера, знает ли он, что делать, я удрала в кабинет. За мной пришёл мастер и спросил:
-А что у вас на листе? Не багеты ли, и где я взяла рецепт
Тарахча по клавиатуре, я сказала, что рецепт здесь, в компе. Настырный мужчина с грохотом снял в холле обувь и встал у меня спиной. Пришлось делиться ссылками. А приятно, что есть большая балда в коме, чем я.

По техническим причинам(руки мне обрубить и пришить обратно как надо) все пошаговые фоты вылетели, осталось три багета, четвёртый, тёплый , унесла соседям, у дверей он ими и был съеден.
Багеты не допекла, должны были быть коричневыми, но мы с этими энергосберегающими лампочками, скоро, как крысы, будем в темноте жить.
http://oxana-sh.livejournal.com/105092.html#cutid1 багет на опаре и формовка багета