elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Category:

Аджика. Чили.

И навыращивала я перчиков чили большой и ёмкий поднос. Лежали они себе в нём на подоконнике, краснели понемногу и подсыхали заодно. Лежали молча, никого не трогая, да видно, не судьба уберечься, даже если не суёшь нос, куда не надо. Заприметил их муж и стал переживать:
-А зачем тебе так много, да что ты с ними будешь делать?
Я с ними готовлю кимчи, острую корейскую закуску, а перца и чеснока на неё идёт ну очень много. Но всётки не целый поднос. Вот меня муж и достал:
-А почему это я хожу и покупаю чили в крошечных бутылочках, да задорого, а твои вон лежат, да без пользы.
А тут ещё баклажанчиков прикупила по случаю и перчиков же, только сладких, крупных.
Муж допросился, был усажен чистить 30 головок чеснока. Посортировала я чилики, зелёные отдельно, красные отдельно, натянула резиновые перчатки и вспорола горсть крупных острых перцев, вытряхнула семена. Накалила масло, добавила к чиликам чеснок и залила кипящим маслом, а как остыли, ливанула из шведской рюмочки уксус. От масла горячего перчики стреляли и щёлкали, от уксуса зашипели и приятный перечный аромат поплыл и доплыл до мужа, который чистил чеснок и бурчал невнятно. От аромата чиликов муж подобрел, но держался в стороне, пока я на самой мелкой решётке молола острый перец, чеснок, потом перемешивала с добавкой соли и сладкой сухой паприкой. На предложение попробовать наотрез отказался. Да я бы и сама не разрешила. Аджика убойная по остроте, будет добавляться в салаты на кончике ножа.
А завтра дело дойдёт и до кимчи и до баклажанчиков, тоже остро чесночных
Tags: едим дома.
Subscribe

  • Пошли вон, спать-2, ну и блины)

    Мы приехали на Балатон и под Шиофоком нашли кемпинг. Вернее, не мы его нашли, а к нему привела дорога. Хитроватый привратник, он же рецепшионист, с…

  • Работа для ангела хранителя

    Мой ангел хранитель трудяга, за это я ему очень благодарна. Родила меня мама будучи в возрасте.Это ли повлияло, либо что другое, но ребёнок я…

  • Мелкие бурчливости ...и заготовки

    В пятницу мы пошли с дачи за грибами. Идти приходится мимо дома, где живёт собака Альма. Уж на что все собаки мои друзья, но с этой особью я никак не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments

  • Пошли вон, спать-2, ну и блины)

    Мы приехали на Балатон и под Шиофоком нашли кемпинг. Вернее, не мы его нашли, а к нему привела дорога. Хитроватый привратник, он же рецепшионист, с…

  • Работа для ангела хранителя

    Мой ангел хранитель трудяга, за это я ему очень благодарна. Родила меня мама будучи в возрасте.Это ли повлияло, либо что другое, но ребёнок я…

  • Мелкие бурчливости ...и заготовки

    В пятницу мы пошли с дачи за грибами. Идти приходится мимо дома, где живёт собака Альма. Уж на что все собаки мои друзья, но с этой особью я никак не…