elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Category:

Католическая масленица

Уже четверг, а никто и не напомнил мне, что неделя-то масленичная. Сама спохватилась. Утром были блины на молоке. Моя итальянская сковородка большая и как я не пытаюсь, тесто ровненько не выливается, поэтому я взяла маленькую, чешскую и такие блинцы славные получились. Муж ел со сметаной. Задумок с обедом было много, поэтому прогулка рысью включала магазины и только Купить ветчины не жирной, свежих яиц, молока, ну и по мелочи, за что глаз зацепился. Дома я поставила на блины опару, и взялась за рулет, который без всякого стеснения меня опозорил. Начинка-свежие яблоки, карамелизованные в сливочном масле, с добавлением ванильного сахара и пропаренного изюма благоухала. Тесто на рулет, который я пекла много раз-три яйца, взбитые со стаканом сахара и стаканом муки, вылитые на пекарскую бумагу, смазанную сливочным маслом, подрумянилось в духовке, а корж взял и треснул, когда я его стала сворачивать на полотенце.

Почесав затылок я сложила начинку на корж, свернула рулет и поняла, что сей позор показывать невозможно. Свежая смородина, добавленная для разноцветья, полезла из трещин. Я замотала рулет в плёнку и вздохнула. Тут подошло тесто на блины, а у мужа кончилось терпение. Ошиваясь возле кухни без дела , он бурчал, что ему скучно Чтобы стало веселее, я сунула ему корзину с луком, перебрать.
Позвонили в дверь, пришёл соседских мальчишка за ключом от подвала:
-Дим, сказала я,-отнеси кошкам рулет, развалился он у меня.
-Мяу, -сказал Дима.
-Ладно, садись,-я размотала рулет и сложив его на тарелку, дала Диме ложку, а сама стала печь блины.
На рулет у Димы ушло пять минут. Мамочки знают, как едят подростки, глотают, как птенцы, не прожёвывая.

Орудуя двумя сковородками я пекла блины, одни"пампукас", с сыром и ветчиной и просто маленькие дрожжевые, к ним был соус из маслят. Дима успевал сметать всё, что выпекалось, начинялось и даже без начинки. Когда кастрюля с блинным тестом ополовинилась, я отправила Диму гулять. Обычно я отношу блины в церковь, но столько, сколько съел пацан, вполне сопоставимо с тем, сколько я обычно отношу , поэтому моя миссия была выполнена. Кошки остались без десерта, но кто им об этом скажет?
SANY0010
Блинчики на молоке, а сметана наша, DVARO, выше всех похвал
SANY0012
Начинки много не надо, в подрумяненных конвертиках сыр расплавляется и вместе с пышным дрожжевым тестом получается замечательный блин
SANY0014
На другой сковородке, смазанной сливочным маслом конвертики подрумяниваются, получается очень вкусно, хрустящая корочка и внутри нежная мякоть с сыром и ветчиной.
SANY0017
Маленькие блинчики тоже из дрожжевого теста, к ним грибной соус, практически жюльен.
И ещё муж поел блинчики со свежей тёртой чёрной смородиной на сахаре. Аха, уполз на диван
</foto></foto></foto></cut>
Tags: Едим дома.
Subscribe

  • Закатки-закрутки

    Новый русский приходит к дантисту. Садится в кресло, открывает рот и дантист обалдевает: — Верхняя челюсть платиновая, а нижняя — золотая!…

  • Горбатый! Я сказал-горбатый!

    В магазин врывается мужик в маске и с пистолетом и орет: - Это ограбление! Кто дернется - убью!!! Я абсолютно серьезен!!! Подбегает к бабке…

  • Новая игрушка

    В магазин входит молодая красивая девушка. - Скажите, мсье, сколько стоит эта ткань ? - Недорого, мадемуазель. Один метр - поцелуй. - Действительно…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 47 comments

  • Закатки-закрутки

    Новый русский приходит к дантисту. Садится в кресло, открывает рот и дантист обалдевает: — Верхняя челюсть платиновая, а нижняя — золотая!…

  • Горбатый! Я сказал-горбатый!

    В магазин врывается мужик в маске и с пистолетом и орет: - Это ограбление! Кто дернется - убью!!! Я абсолютно серьезен!!! Подбегает к бабке…

  • Новая игрушка

    В магазин входит молодая красивая девушка. - Скажите, мсье, сколько стоит эта ткань ? - Недорого, мадемуазель. Один метр - поцелуй. - Действительно…