elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Category:

Курник

Шо думает моя садовая голова, когда руки в очередной раз берутся за КУРНИК, она мне не докладАет, а вот через пару часов я себя начинаю ругать, потому как это такой консёрн! В процессе готовки даю себе клятву:
-Да шобы я, да шоб ещё раз!
Но не бросать же начатое? Тем более, что курник обладает некими импульсами, вынутый из духовки, укрытый салфеточкой, он собирает гостей. Как раз вот и звонок и гости говорят:
-А что так вкусно пахнет?

Хорошо, что в холодильнике есть ещё и мужевый десерт-творожная пасха с изюмом. Я так насобачилась её собирать, что раз в месяц красотка покорно сидит в холодильнике под грузом. Съели и десерт. С курником скормила и тёплый салат с картошкой и грибами.
Грибы были что-то каждый день, всякие, соусом к блинам, солёные с лучком в масле, жюльеном и вот в курник их добавлять не стала.
Курник должны готовить педанты Я не из их числа, поэтому морально утомляюсь от длительного, вернее, от многообразного процесса
1 Сделать дрожжевое тесто на блины.
2 Отварить и разобрать курицу для начинки.
3 Сварить яйца и рис, посечь яйца для второй начинки.
4 Порезать и пожарить куриную грудку с луком, залить сливками, потушить до готовности
5 Тесто для курника покупное, слоёное, раскатать на два коржа
6 Напечь блины, собрать курник, выпечь в духовке.
SANY0001
Рис отварить, яйца посечь, собрать вместе, посолить, поперчить
SANY0005
Курицу-два окорочка и грудку отварить, убрать шкурку и кости, посечь, посолить, поперчить чёрным молотым перцем
SANY0007
Одну куриную грудку порезать, обжарить на сливочном масле лук, добавить грудку, обжарить вместе, добавить рУмочку сливок, протушить, сливки выпарить, посолить
SANY0009
В форму уложить раскатанное слоёное тесто, края свесить за борт
SANY0011
На тесто блин, на блин начинку, в середине блина начинки побольше, чтобы холмик образовался в заключение
SANY0014
У меня получилось пять слоёв, рис, курица, рис, курица, грудка. Ушло семь блинов
SANY0015
Ещё корж теста раскатать (тонко) защипать с первым, украсить, смазать яйцом, в духовку на 180 градусов
SANY0018
Народ ел со сметаной
SANY0023
Один из гостей, страдая, что курник не с колесо размером, ел с хлебом. Пожалев беднягу, я отдала ему свою порцию. Всё равно с хлебом ел. Форму пошёл мыть сам, со слабой надеждой, что там ещё есть что-то. Увидев его несчастную физиономию, я быстро напекла блинов. Видели счастливых мужчин? Вот когда он ел блины, так и был счастливым мужчиной
Tags: Едим дома.
Subscribe

  • Пошли вон, спать-2, ну и блины)

    Мы приехали на Балатон и под Шиофоком нашли кемпинг. Вернее, не мы его нашли, а к нему привела дорога. Хитроватый привратник, он же рецепшионист, с…

  • Работа для ангела хранителя

    Мой ангел хранитель трудяга, за это я ему очень благодарна. Родила меня мама будучи в возрасте.Это ли повлияло, либо что другое, но ребёнок я…

  • Мелкие бурчливости ...и заготовки

    В пятницу мы пошли с дачи за грибами. Идти приходится мимо дома, где живёт собака Альма. Уж на что все собаки мои друзья, но с этой особью я никак не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 48 comments

  • Пошли вон, спать-2, ну и блины)

    Мы приехали на Балатон и под Шиофоком нашли кемпинг. Вернее, не мы его нашли, а к нему привела дорога. Хитроватый привратник, он же рецепшионист, с…

  • Работа для ангела хранителя

    Мой ангел хранитель трудяга, за это я ему очень благодарна. Родила меня мама будучи в возрасте.Это ли повлияло, либо что другое, но ребёнок я…

  • Мелкие бурчливости ...и заготовки

    В пятницу мы пошли с дачи за грибами. Идти приходится мимо дома, где живёт собака Альма. Уж на что все собаки мои друзья, но с этой особью я никак не…