elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Categories:

Вот и лето прошло....

После моей болтовни пошаговый рецепт фаршированных баклажан

У лета был старт и сразу финиш. Крутим головами с полнейшим изумлением. Ни шашлыков, ни отдыха, ни поездок. Муж полторы недели ходил кругами вокруг дома, поправлял и чинил каменную кладку. Я работала посыльным-сходи, принеси, привези, подай. Вчера с утра выбрались в лес за грибами. Под ногами хрустели сухие ветки, мал-мала набрали колпачков, немного маслят и наткнулись на россыпь крошечных козлят. Отварила, пожарила, бухнув полную банку сметаны. В охотку поели. На даче с утра план работы и до вечера крутимся, как белки в колесе. Муж, который убеждал меня, что -на фиг грядки, давай газоны, а получив их, запутался с триммерами, которые с визгом жрут леску, с ручной газонокосилкой, которая давится сочной травой и буксует, вздыхает и похоже, согласен на вариант-давай грядки обратно.

Мне дача надоела внятно и конкретно, но на мои попытки:
-А давай продадим,-муж не соглашается, у него громадьё планов, закончив с бетонными работами, он настроился на сварку, а мне скучно и всё обрыдло. Я хочу в Париж, или в Будапешт, но времена больших денег прошли и надо искать новые занятия, а вот какие-не знаю.
Сентябрь. Обычно мы ездили в Хорватию, Италию и Испанию. Или с тур фирмой, или на своей машине.
Однажды турфирма не смогла продать нужное количество путёвок и нам с извинениями вернули деньги, поездка отменялась . Чемоданы были собраны, на поездку настроились, я расстроилась так, что сама от себя не ожидала. Легла на диван лицом к стенке и молча страдала. Муж повздыхал и ушёл куда-то.

Пришёл и сказал:
-Вставай, машина у подъезда, поедем в Хорватию сами.
Если бы я знала, какой ужас нас ожидает, я бы и не встала. Когда едешь на Неоплане, всё кажется надёжным и лёгким. Тем боле, что ночью мы первый раз проехали горы Хорватии и не видели их, а второй раз играли в карты, повернувшись к пропастям спиной. И вот сами вдвоём в машине. Часть дорог строилась к олимпиаде и шла по равнине, чистая, ухоженная дорога, а вот когда полезли в горы, мне очень хотелось забраться на заднее сиденье, укрыться с головой пледом и переждать. Но , похоже, мужу хотелось того же, поэтому я, как жена декабриста сидела в своём привычном амплуа-я в дороге вперёд смотрящий с картой на коленях.
В результате машина наша собрала за собой порядочный хвост. Испугавшись, что мы мешаем движению, пару раз забивались в карманы, думая, что другим машинам надо проехать. Ни фига, машины ждали, пока мой аккуратный муж поедет снова и в конце пути, у Риеки муж получил новую фамилию-Сусанин.

В Риеку мы въехали и почти сразу попали на круг, черноусый регулировщик, увидев мои вытаращенные глаза и остолбеневшего водителя, любезно притормозил движение и пропустил нас вперёд.
В открытое окно я закричала ему:
-Кабальеро, вы самый лучший. У мужа от смеха началась почти истерика и мы заехали в первый попавшийся карман, где оба хохотали до слёз.
SANY0007
Баклажаны надрезать сбоку и отварить до мягкости, после этого поставить под пресс
SANY0008
Окунуть в кипяток стебли лука или сельдерея
SANY0009
Натереть на тёрке морковь, выдавить чеснок, нарезать сладкий перец не крупно. Пишу для тех, кто , как и я, берёт овощи в произвольном количестве.
SANY0015
Обжарить морковь и болгарский перец в подсолнечном масле (не солить)
SANY0013
Баклажаны внутри натереть чесноком и солью
SANY0016
Заполнить их остывшей начинкой, обмотать луковыми перьями,уложить в ёмкость, прокладывая чесноком и под гнёт.
SANY0019
Выдержать три дня при комнатной температуре, снять гнёт и убрать, закрыв ёмкость крышкой в холодильник. Готовы через три недели.
Tags: Едим дома.
Subscribe

  • Людские судьбы-2

    Мы купили маме дачу и помогали обустроиться. Домик на даче был маленький, тепличка хилая, но я, ни разу ни дачница, решила, что газон у дома…

  • Людские судьбы

    У знакомой был муж-чёрные густые кудри, огненные глаза, мягко рокочущий голос-бабы, падайте в обморок! Я ненавидела его всеми фибрами своей души.…

  • Лёнька

    Прочла в ЖЖ рассказ о том, как в лихие девяностые брат и сестра ходили в длиннющюю очередь, к двум цистернам молока.Почему-то нельзя было семейно…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments

  • Людские судьбы-2

    Мы купили маме дачу и помогали обустроиться. Домик на даче был маленький, тепличка хилая, но я, ни разу ни дачница, решила, что газон у дома…

  • Людские судьбы

    У знакомой был муж-чёрные густые кудри, огненные глаза, мягко рокочущий голос-бабы, падайте в обморок! Я ненавидела его всеми фибрами своей души.…

  • Лёнька

    Прочла в ЖЖ рассказ о том, как в лихие девяностые брат и сестра ходили в длиннющюю очередь, к двум цистернам молока.Почему-то нельзя было семейно…