elalii (elalii) wrote,
elalii
elalii

Category:

Сало в луковой шелухе.


Elvira Li

Сало в луковой шелухе.


Муж задумчиво спросил:
-А у нас есть сало солёное?
Обозрев то, что я достала из морозилки, недовольно сказал,-Нуууу...
В воскресенье, позавчера, заглянули на базар за карпами, (не было), зашли в мясной павильон и купили сала с рёбрышками..Рёбрышки я срезала и убрала, а сало готовила так.

Горсть луковой шелухи, 1 стакан соли, 1 литр воды.
Вскипятить всё, положить сало, придавить тарелочкой, чтобы не всплывало, варить 15 минут.Снять с огня, остудить в этом же рассоле и оставить на двое суток

Сегодня вынула, натёрла давленным чесноком и красным жгучим перцем, обильно..Очень вкусне, нежное, душистое...На чёрный хлеб и перед обедом, кто не боится есть сало.

 

Tags: Едим дома.
Subscribe

  • На грядке с капустой есть головы получше

    Бабуля моя была чрезвычайно высокомерной, (но ростика маленького). Выросшая в богатой семье владельца кожевенных фабрик, получившая хорошее домашнее…

  • (no subject)

    Простите, ЖЖ барахлит муж чинит)))

  • Детство моё, постой!

    Мне 14 лет. В пятницу бабуля накупала меня в общей бане, слушая восторженные ахи по поводу моих волос, а сегодня, в субботу, я стою на остановке.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • На грядке с капустой есть головы получше

    Бабуля моя была чрезвычайно высокомерной, (но ростика маленького). Выросшая в богатой семье владельца кожевенных фабрик, получившая хорошее домашнее…

  • (no subject)

    Простите, ЖЖ барахлит муж чинит)))

  • Детство моё, постой!

    Мне 14 лет. В пятницу бабуля накупала меня в общей бане, слушая восторженные ахи по поводу моих волос, а сегодня, в субботу, я стою на остановке.…